小刚撕开三袋标着“大食袋”包装的方便面，把里面的面饼放进当成饭碗用的电饭煲内胆，又把碗端去饮水机边接满热水，开始等待方便面泡开。

面饼泡开后就膨胀了起来，小刚滗掉一部分泡面水，往面里舀上一点儿牛肉酱，再用筷子夹住大把面条搅和，尽量让面条上沾着的酱料更加均匀。

拌好自制的“方便牛肉酱面”后，小刚的目光移向镜头，一句万年不变的开场白“大家好，我是小刚”，有着浓重的河南口音，紧接着就是这则短视频的主题——吃面。

这份午餐对小钢来说并不多，三包方便面也可能只是“刚刚好，有点饱”。面吃到一半，他拿起手机，开始读一份来自粉丝的投稿“妹妹李丹，出生日期1991年3月14日，失踪时身高1米3，失踪日期……”

读完了这条寻亲信息，小刚对着镜头说，自己加入了“宝贝回家”行动做志愿者，然后又端起碗，埋头吃面。吃完面后，他和即将看到这份短视频的观众告别“凑活一期吧，那今个就到这吧，下期见拜拜”，视频到此结束。

这段5分钟不到的视频内容，在一个并不常见的拍摄场地完成——卡车驾驶舱。

在拍摄生活区短视频上传B站的同时，小刚的主业是一名卡车司机，这是个罕见的职业搭配。传统的、过时的、消失在城市生活视野的重卡司机，现代的、新潮的、总在互联网上引起话题的B站UP主。

小刚的账号在B站的热度，正在攀升。在他今年5月30号上传的视频，观众还在祝贺他的粉丝数量突破100万。如今只是过了10天左右，这个数字就上涨了20万，他的账号“田野上的繁荣”已经有了120万粉丝，你甚至能看到万计量单位前的数字，正在持续着0.1、0.1的增长。

小刚视频内容在网络短视频上的分类，我们都不陌生——吃播。

吃，是中国人聊天中永远漏不掉的话题，它是和街坊邻居攀谈的开场白，是中国美食文化百花齐放的原因，更在每个老百姓最关心的事中，永远占着那么一亩三分地。

伴生于互联网时代的当代网民，逐渐主动或被动地，习惯将生活中的一切和互联网绑定在一起。进食的新方式出现了——用眼睛“吃”。

曾经，你也许只听说过海外奇人野比大雄曾用鼻子吃面条。如今，我们每个人都能够理解关于“用眼睛进食”的玄妙法门。

屏幕后的主播，拿起一只只外皮炸至金黄的酥脆鸡腿，拆开大闸蟹外壳咬下晶莹剔透的蟹肉。屏幕前的观众，听五花肉在铁板上烤得滋滋作响，看洒满料子的肉串在唇齿皓齿红唇间滚动。

食欲大增，并不能概括吃播为人们带来的全部幸福，当大脑里的多巴胺迅速分泌，喉咙一紧又咽下口水，即使面前摆着的，只有一碗加了鸡精，浮着几片菜叶的素面，也仿佛拥有了神奇的魔力，能够对味蕾发起一波又一波如潮水连绵的冲击。

不过，如今再谈起吃播，属于大胃王们的时代已经揭过了一页。随着2020年底，央视和人民日报等媒体开始整治吃播乱象，视频平台上的大胃王们也就销声匿迹。

在内卷这个词还没有今天这么热门的时候，吃播行业早就内卷了起来。其中的逻辑不难猜想，中国人擅长模仿或说是学习，一个能吃辣的主播崛起了，另一个更能吃辣的主播自然会出现。你吃朝天椒上了热门，得了算法的临幸，那我就吃魔鬼椒，籍此盼望着一些算法的恩宠。一旦有人吃魔鬼椒上了热门，那么下一个人很可能就会直接喝辣油，甚至啃红澄澄的火锅底料。

元祖级涨粉道具——鲑鱼罐头

如果咱俩祖上都不是来自赣川渝，那不妨就比比谁吃得多。你吃5碗杂酱面上热榜，那我就吃10碗，你于是只能继续加码，来个15碗，那我也不妨加到20碗——不用操心胃能不能装下，只看后期剪辑师傅道法高不高。

吃播行业的逐渐内卷，有可能佐证了内卷确实是个坏东西。原先人们都还是隔着屏幕，像帝王选妃一样挑选吃饭时的“佐餐”，可能还会彼此分享下“这个幺妹吃得蛮精致”，后来就成了朋友之间“快看那猴，吃光了18捆香蕉”“这有啥，我这猴正在挑战100捆”。

看上去光鲜亮丽的主播们，其实也未必就真那么重口味，或是大胃王。有的吃货主播和MCN公司签约，牢牢被和工资挂钩的绩效锁死，不仅吃什么、怎么吃要被公司安排，就连和屏幕前观众的互动，可能都得盯着提词器一句一句来。

不是所有人都像木下天赋异禀

更多主播则可能会在“假吃”后，留下对进食的心理阴影——不是所有人都能接受抬头吃一口，低头吐一口，或在视频制作完成后，为了身体健康或下一场吃播催吐。

小刚的吃播与曾经群魔乱舞的吃播不同，他只是在本职工作的间歇，录上一段儿自己吃饭的视频。拍摄的场地有时在路边的小饭店，更多时候还是在自己货车的驾驶舱。

货车司机的工作性质，决定他们必须天南海北地跑，于是小刚的视频中，总会出现各式各样的地方美食。

大车开到襄阳，视频里就会出现碗地道的襄阳牛肉面，面上盖一层豆腐泡，浇上满碗浮着红油的面汤，再佐上沾着辣椒面的海带片；大车开到洛阳，视频里就有了洛阳水席名吃锅贴，数个大锅贴连成一面煎至焦黄，牛肉馅顺着锅贴里的包裹的汤汁就流淌进五脏庙；大车开到郑州，视频里就有了小吃火烧夹菜，酥脆金黄的烧饼，铺进一个煎得正好的鸡蛋，再夹上各式各样的配菜，就是一顿丰盛的午饭。

小刚的美食视频选的店家，大都是地方特色小吃，但也不至于都是苍蝇馆子，量大实惠同时还注意卫生的地方小馆，经常出现。而通过小刚和这些馆子老板的互动，观众基本能够清晰地看出两个字——真实。

小刚和饭店老板们之间的对话，就是日常生活中，我们这些普通人，能够在小馆子里和老板发生的对话。也有纪录片里，穿着正式的老板，“博古览今”地告诉你，我们这家馆子师从哪门哪派，拥有多么悠长的历史，也没有特别有趣的互动，就只是一个性格爽朗的食客，和老板之间简单聊上几句后，开始进入“吃”的主题。

于是，这份真实感成为粉丝们口中，关注小刚的最大理由——烟火气。

烟火气的另一部分，来源于小刚展现给观众们的，属于大车司机的生活。

曾经有人把大车司机比喻为公路上的水手，他们就像真正的水手一样，过着远离家乡和亲人的生活。水手漂泊在海上，大车司机漂泊在路上。水手要忍受漫无边际海洋带来的寂寞，提防海面上的暴风雨，大车司机从前要提防自带马达偷油的“油耗子”，现在要提防“黑挂靠”对他们应有劳动者权益的无视。

当然，他们也和水手一样，永远要提防无孔不入的孤独。

当主旋律中的“多拉快跑”被时代翻篇，大车司机成为城市建设最重要，也最隐形的一部分人之一。桥梁限重，隧道限高，进不了市区，装卸只能全部“摸黑”完成，以至于他们全部成为“夜行动物”，仿佛和现代生活剥离开来。

小刚的闲聊，让更多当代年轻人“看见”了大车司机这个默默失语的群体。这种真实的社会面貌，是即使玩再多盘“欧卡2”，也无法接触的现实生活。

今天的网民很重视烟火气，或者说是——“地气”。

B站用“阳春白雪”的《后浪》，成为了全网负面情绪的公共厕所，快手就用“奥力给大叔”冬泳怪鸽的《看见》，狠狠地演了一出“下里巴人”，获得网民的一致好评。两段宣传视频最大的差异，无疑在于网民眼中关于“真实性”的鸿沟。

于是，这个视频剪辑手法简单，基本就是拍摄后上传的80后UP主，拥有了越来越多，并且还在持续增长的关注数。

有些粉丝正在担心小刚，他们帮助小刚拒绝“开直播”的建议，提醒小刚不要轻信私信里，一些有可能伪装成“宝贝回家”信息，恶意曝光他人个人信息的有心人，还帮他介绍自己家乡的特色小吃。

有些粉丝则带有一些对MCN公司的恐惧，他们担心小刚未来是否会答应和MCN公司进行签约，成为乌泱泱“带货大军”中的一员。互联网不是法外之地，却是个是非之地，成为“明星”获利的同时，代价就已经支付。

比如失去一部分私密空间，比如在卷入风波后，是否会被海量的网民“曝黑料”——曾经同样靠“真实感”一步步做大，直到荣获2019年B站百大UP主，后来却被曝光出各种“黑料”，陷入风波的B站美食视频拍摄者，徐大SAO。屏幕上的面孔到底有几分情真意切，总是个难回答的问题。

我们仍未知道，这位拥有UP主和大车司机双重身份的小刚，也就是“田野上的繁荣”，最后会走向何方。